Ripristino del Pozzo e Utilizzo dell’Acqua Sotterranea
Il laboratorio urbano Lumen, situato su terre alluvionali del fiume Mensola, incarna i valori della sostenibilità. Il nostro progetto ha visto il ripristino del vecchio pozzo, un’infrastruttura chiave non solo per l’irrigazione dell’orto, ma anche per i servizi igienici.

Questa scelta permette di risparmiare acqua potabile, risorsa preziosa e gratuita per tutti gli utenti di Lumen.

Il nostro impegno verso l’uso responsabile delle risorse idriche include anche il futuro recupero dell’acqua piovana. L’obiettivo è chiaro: preservare le risorse naturali e ridurre l’impatto ambientale derivante dall’estrazione e dal trattamento dell’acqua potabile.

Coltivare l’Orto: Vantaggi e Benefici Ambientali
Prima di iniziare la coltivazione, abbiamo bonificato l’area dai rovi e arricchito il terreno con compost e materiale organico. L’orto fornirà ingredienti freschi per la cucina della nostra locanda, contribuendo a piatti deliziosi per gli aperitivi. L’eccedenza verrà venduta agli associati, promuovendo così l’agricoltura locale. L’autoproduzione di verdure e piante aromatiche riduce l’impronta di carbonio, eliminando la necessità di trasporti a lunga distanza, una delle principali cause di emissioni di gas serra nell’industria alimentare. Coltivando con metodi biologici, evitiamo l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, riducendo ulteriormente l’impatto ambientale.
Coltivare il nostro cibo significa anche ridurre l’uso di imballaggi, diminuendo i rifiuti di plastica e altri materiali. Questo processo educa alla consapevolezza della provenienza del cibo, promuovendo una connessione più profonda con la natura e una comprensione dei cicli stagionali.

Lumen è uno spazio che sfugge alle logiche del consumismo.
Ogni scelta, dall’uso dell’acqua alla coltivazione dell’orto, ci avvicina sempre più alla riduzione della dipendenza dai sistemi di produzione industriale, compreso quello alimentare.

Lumen si impegna a essere un modello di sostenibilità. Attraverso il ripristino del pozzo e la coltivazione dell’orto, promuoviamo pratiche ecologiche e responsabili, contribuendo alla preservazione delle risorse naturali e alla riduzione dell’impatto ambientale. Unisciti a noi in questo viaggio verso un futuro più sostenibile e consapevole.